A MIDSUMMER GATHERING IN GOTLAND／北歐仲夏之旅

在Gotland的最後一天晚上，我們舉辦了一場在北歐六月微亮天色下的露天仲夏晚餐。來到Gotland後，幾乎每一餐都是在陽光之下吃的，也能理解經過漫長冬日後會想盡可能接觸陽光的心情。

滿滿的餐桌上有蘋果木燻鮭魚、醃漬芥末鯡魚、奶油蕁麻、蒔蘿馬鈴薯、龍蒿辣根醬與夏令沙拉，吃完兩輪後晚餐還沒有結束，最後還有接骨木花奶油蛋糕與紫丁香檸檬汁做為完美的句點。

雖然說是仲夏，但是一旦太陽下山，氣溫也跟著下降。一旁燒著的柴火則很貼心的溫暖著大家，讓所有人舒適的享用完晚餐，又因為不轉暗的天色讓人忘了時間，一直聊到近半夜才依依不捨的收拾杯盤準備進屋。現在回想起來，食物固然好吃，但真正讓人印象深刻的還是當時的氣氛、環境與同伴，不得不說這真的是很難得的一次經驗。