前幾天快熱的半死，無聊看著美食部落格時無意間看到這篇文章，據說目前美國的咖啡店很流行這款結合氣泡水與冰滴咖啡的冷飲。說實話，我一開始也很狐疑，這…會好喝嗎？而且有趣的是有時候只要看材料或照片大概可以猜想會是什麼樣的口味，但因為是從沒想過的組合，我也搞不懂這到底是一杯什麼樣的飲料。因為實在是太好奇了，我立馬就去做了一杯來喝。
我會對這篇文章有興趣也是因為剛好從幾週前開始在家自己做冰滴咖啡，因為天氣實在太熱了，當時在網路上看到可以在家自己做的冰滴壺，馬上衝動購買了一個，結果用了覺得真是買得不錯。買來以後也嘗試了不同的豆子，每次像是做實驗一樣用著不同烘培程度與產地的咖啡豆。大家每次都說冰滴咖啡一定要在冰箱放24小時以上，我之前也半信半疑，第一次做的時候因為很心急，提早了幾小時偷喝了一杯，想說「不用跟我說什麼這樣才會舌尖有櫻桃味舌根有蜜桃味」，我只想要一杯好喝的冰滴咖啡而已，但喝了以後才發覺味道真的完全不一樣耶，放了12小時左右的味道跟24小時以上的真的很明顯有差，我忘了那次是用哪裡的咖啡豆，但放置後再喝就多了一股牛奶糖味，非常神奇！所以我後來都乖乖的在剩最後一杯時提早開始滴下一瓶。
根據文章，氣泡咖啡這款飲料源自著名瑞典咖啡店Koppi，後來舊金山的咖啡店Saint Frank在瑞典版本之上創造了屬於他們自己的版本，最近就漸漸開始在美國流行起來了。
讀到這篇文章時覺得很有趣，因為我個人非常愛喝碳酸飲料，碳酸跟咖啡應該是我心中排名前二的飲料，但就是從沒想過要加在一起，那既然這麼流行那就來試一試吧～
Bon Appetit文章的建議是使用帶有柑橘水果類風味的咖啡（像是衣索比亞），比較不建議核果焦糖那一類的，因為之後通常還會搭配檸檬、覆盆子、櫻桃或石榴等水果果漿，這樣感覺味道比較融洽。然後最好是使用濃縮冰滴咖啡或也有人是直接用濃縮咖啡（espresso），如果要用較稀釋的咖啡就得減少氣泡水的份量。
因為是一時興起所以就找了家裡有的材料，最後得到了這杯「蜂蜜檸檬口味的氣泡冰滴咖啡」。
說實話，喝第一口時我的心情是又期待又怕受傷害，「萬一我最喜歡的兩種飲料不合怎麼辦？」，反正我每天都有些無謂的內心戲，不用理我。喝了一口，嗯…？有種奇妙的感覺，但不難喝耶。忘了說，我是不喝黑咖啡的人，完全多奶多糖型的我竟然會喜歡以黑咖啡為主的飲料也挺神奇的。蜂蜜檸檬配上不太濃的咖啡味，加上清涼的氣泡水，真的很適合夏天午後來上一杯，感覺很清爽又能提神。相信我味道很難形容，好奇就自己做一杯來喝吧～
材料：
冰滴咖啡 小半杯
氣泡水 大半杯
檸檬 一片
蜂蜜 酌量
冰塊 酌量
做法：
冰塊＋氣泡水＋冰滴咖啡＋蜂蜜＋檸檬
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