ORANGE CAKE／糖漬橘子蛋糕

「The Secret Life of Walter Mitty」（白日夢冒險王）上映後在國外烘培部落客之間掀起了一股Clementine蛋糕風潮，Clementine是柑橘的一種，基本上與我們的橘子很接近，所以我也決定來用椪柑挑戰一次，心想如果也能做出好吃到可以賄賂人的蛋糕算是有備無患的才能一件～

糖漬橘子蛋糕食譜中用的是整顆的橘子，從皮到肉一點都不浪費。

首先要整顆橘子放入水中煮到軟爛，在煮的過程中，橘子皮遇熱會散發出柑橘精油，讓整個屋子都充滿香氣，製作時還有種在做spa的感覺。（笑）

而煮完蛋糕上面的糖漬橘子的糖漿就成為柑橘風味的果糖，不論加在飲料或鬆餅上都很好吃喔～

「白日夢冒險王」我也是為了冰島而看的，不過除了風景之外，做白日夢的場景怎麼看都像是我的日常生活寫照。不過橘子蛋糕還是拿來賄賂自己就好了，說真的我們撇開白日夢現實一點，因為我們要認真的看待這嚴肅的賄賂問題……經過如此長途的跋涉，我不覺得到達時還會有蛋糕剩下讓你去賄賂人～